2023.9.2に閉店しました。 —– 2019.3.28に永田町付近のザ・キタノホテル東京に移転。 —– 2018.10.27にいったん閉店。 —– ■日本橋　サンパウ ■5/26(日)　ランチ ■MENU EXECTIU　8,000円 ミシュランの星レストラン。日本橋コレドの離れにあるサンパウでランチです。 私の中で一押しレストランのひとつなんですが、ひさびさの訪問でウキウキです。

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ランチメニューは、8000円と15000円のコース。平日ならば、5500円のコースもあります。 今回は、8000円のコースで。 まずは、アミューズグールとしてミクロメニュー。 Open９周年ということもあって、緑色の９の文字をあしらった一口パイもありました。

つづいて、前菜。 ホタテのサフランソース 野菜のフリット。 魚料理は、サクラダイ。 つぶつぶのパスタとナツメヤシと生姜添え。 お肉料理は、イベリコ豚のプルーマ。 リフレッシュアイスクリーム。 デザートは、チョコレートとトンカ豆のアイスクリーム、アーモンド。 濃厚でした。 小菓子も、ひとつひとつおいしいです。 食後のコーヒー。 どの料理も、おいしく戴きました。 内容もそうですが、いずれの料理もとっても綺麗です。 こちらは、お料理それぞれに対して、高いレベルを揃えられるレストランのひとつだと思いますし、何度訪れてもそのレベルを落としてないところがすばらしい。 来年は、記念の10周年ですので、その頃にはまた伺うことと思います。 大満足!!